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Au cœur de l’Hôtel Monte Cristo, le Bar 1802, plus grand bar à rhum du monde, vous invite cet été à vivre un voyage multisensoriel avec son menu Matières.

L’ambition de départ ? Se recentrer sur l’écrin – le lieu en lui-même – et mettre en lumière les matériaux qui composent cet espace unique. Il en résulte une carte audacieuse, des cocktails inspirés des matières brutes, et des dégustations qui célèbrent le rhum dans toute sa richesse.

12 matières, 12 cocktails pour explorer le goût du lieu

Imaginée par Donovan Chouari et Paul-Antoine Herbet, la carte du 1802 rend hommage aux matériaux présents dans le décor : porcelaine, bois, terre cuite, cuir, métal... 

Douze matières pour douze créations composées des meilleurs spiritueux du monde à base de cannes à sucre, millésimés, arrangés, spécifiques pour convaincre amateurs et initiés : Rum Flor de Caña mais aussi Rhum Matusalem, Paranubes, Doorly’s … sans compter la propre cuvée 1802, une cuvée exclusive de Rhum Caroni, réalisée spécifiquement pour le bar parisien en édition limitée. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés, les infusions, cordiaux et sirops sont préparés maisons et les techniques de mixologie fleurtent avec la chimie : lactofermentation, infusion au Binchotan, carbonatation …

L’objectif : L’objectif est de retranscrire le goût de la matière. Un travail de recherche et de précision, relevé d’une touche d’impertinence, pour oser sortir des sentiers battus, attiser la curiosité et surprendre les palais

Dégustation, partage et découverte

Avec plus de 1600 références et un e-shop dédié, le Bar 1802 vous propose bien plus qu’un cocktail : une plongée dans l’univers du rhum. Les plateaux de dégustation et les masterclass invitent novices et connaisseurs à échanger, apprendre et savourer ensemble, dans un lieu hors du temps.

Ouvert tous les jours de 16h à 1h, le Bar 1802 vous attend cet été pour déguster un cocktail, partager une assiette, ou vous laisser surprendre par une soirée autour du rhum. Explorez le goût des matières, dans un lieu pensé pour éveiller les sens.

Trois raisons de s’y rendre : 

• Le lieu, « dépaysant », dans un hôtel à l’abri de la frénésie parisienne.
• Le rhum, disposant d’une riche profondeur de gamme et source d’arôme.
• Un service unique, en proposant une expérience personnalisée. 
   

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Plus d'informations : Le bar 1809

Hotel Monte Cristo Paris, un boutique hôtel 4 étoiles qui invite au voyage au coeur du Vème arrondissement